Dagens middag i dag den omtalade Pulled Pork ..

Har länge läst om Pulled Pork och funderat på om jag ska ta och testa det någon gång, alla säger ju att det är så jätte gott. Men jag tycker den tar så lång tid att tillaga i ugnen, men visst den sköter sig mest själv..
Så i går bestämde jag mig för att köpa hem en bit karré och testa och i morse kl 08.00 åkte karrén in i ugnen med en massa kryddor och barbecuesås.

Jag hittade ett rätt gott recept på Jennys Matblogg , hittade även ett recept på en god sås som jag hade till.. Även Frisco bröd, sallad, och coleslaw  åt vi till.. :-)
Jag hade nog den inne 1 timme för mycket då min var lite mindre än vad som stod i receptet den blev aningen torr, men annars faktiskt jättegod, jag gillade det och det kommer säkert göras fler gånger här hemma..

Testa vet jag, och hoppas ni gillar det ni med.

Kram på er nu alla goa och ta hand om varandra.

Dagens äventyr..

I dag var vädret inte på vår sida med sol och bad så du passade vi på att övertala Morbror Raymond att vi skulle ta oss en dag på Heron City och han är alltid lika lätt övertalad, hihi.
Så vi tog oss dit och där blev det först en timmes bowling, alla tyckte det var jätte skoj, efter det blev det en timme i spelhallen med massa roliga spel att testa..
Sedan blev det mat i deras foodcourt där vi alla kunde välja det vi var sugna på..

Så en heldag på Heron City och alla hade super trevlig..

Kram på er nu alla goa och hoppas ni tar hand om varandra.. :-)

Vårt bästa badställe...

Nu den här sommaren har ju vädret varit på vår sida och det har blivit många fina dagar vid stranden..
För några år sedan hittade vi en gammal/ny badplats som jag verkligen har fastnat för.
Jag brukade vara där när jag var liten med min kära syster och hennes familj, även ibland vid min tonårstid med några kompisar.. Men då var vi vid stora stranden där det finns hopptorn, brygga, lekplats för barnen och STORA ytor för att ligga och slappa på..
Men nu eftersom vi har hund så kan vi inte vara på den sidan längre, men jag kan säga att det gör absolut inget.. För jag har hittat en mycket bättre plats för oss att vara på.
Och det är självaste Hundbadet, så perfekt för barnen att vara där också, det är långgrunt och jättefin sandbotten, visst det finns lite alger men absolut inte mycket.. Faktiskt mycket finare botten än på själva badplatsen.. :-)
Och det bästa av allt (ja fram tills nu i alla fall, hihi) Så är det sååå lite folk där.
Sist vi var där så var vi helt själva hela dagen, så skönt så..

Det är ett havsbad så man ser stora båtar passera flera gånger under dagen, och Nixon vår lille vovve kan springa runt lös där och det är så skönt för honom..
Och jag kan slappna av för jag behöver inte vara rädd för att Sebastian ska drunkna, då det är så långrunt som det är..

Ja kan säga att vi kommer åka dit många många fler gånger om solen så tillåter..

Kram på er nu alla goa och ta hand om varandra..

Robin Stjernberg i Södertälje

I torsdags var vi och badade med min kära vän Jennie och hennes familj.. När vi höll på att packa ihop berättade dom att dom skulle vidare senare på kvällen till Södertälje och Marenplan för att kika på Robin Stjernberg.. Fick också höra att det var gratis, tänk vad bra.. Gratis konsert med en av Lillemans favorit.. Så vi bestämde oss för att hänga på och vilken mysig kväll det blev..

Vädret var alldeles underbart, inte för varmt och inte för kallt. Vi fick bra platser så vi såg bra även då vi satt ner. För utom vissa tillfällen då det kom några och ställde sig precis framför oss, men men det gick bra ändå..

Både Patricia och Sebastian var jätteglada att vi kom i väg och jag måste säga tack till både Jennie med familj och Södertäljes centrum förening som gör detta för barnen och oss vuxna.. SUPER !!!

Synd att vi missat de andra som uppträtt men vi hoppas att detta kommer igen nästa år för då ska vi dit igen kan jag lova..

Kram på er nu alla goa vänner och ta hand om varandra..

Årets Skansen besök är gjort..

I dag blev det en tur till Djurgården och ett besök till skansen.. Det är nog ett av våra finaste och mysigaste platser vi har i Stockholm.. Visst kan det bli jobbigt och promenera runt en hel dag men även fast det är mycket folk så märks det inte (förutom i glass och mat köerna, hihi).
Det är så stort och alla får sin del av kakan både vuxna och barn..

Vi hade tur med vädret även fast det var varmt ett tag märktes det inte så mycket då det fläktar rätt ok på Djurgården..

Vi gick runt och kikade på lill skansen, barnen fick rida, vi åkte bilar, åt glass, åkte lite karuseller, vi gick in på akvariet och ja självklart kikade vi på djuren också hihi..

Vi hade roligt åt babianerna inne på akvariet, dom ville ha tag på Patricias blå boll hon hade vunnit i ankfisket.. Dom hopade runt efter henne runt hela glas rutan och försökte ta den.. Det var nog tur det finns fanns en ruta annars hade det inte varit skoj att heta Patricia just då.. hihi..

Vi avslutade med att ta oss till centralen och gick på McDonalds med barnen..
Kan ju lova att barnen hade en toppen dag och även jag..
I morgon hoppas jag att vi ska ta oss till badstranden.. Men vi får se hur det blir..

Kram på er nu alla goa vänner och var rädda om er..

Mina bärmuffins...

Efter att ha plockat en massa blåbär, hallon och även ett få tal smultron här om dagen så bestämde vi oss för att göra lite bärmuffins här hemma..
Kikade runt på lite olika recept men fastnade för detta på Skånemejeriets hemsida och tyckte det lät så gott.
Det jag ville ha var saftiga muffins som smaka gott och det gjorde dessa kan jag lova..

Här kommer receptet så slipper ni kika in om ni på deras sida om ni inte vill..

Bärmuffins !
8 stora eller 16 små

Ingredienser

100 g Smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl Gräddfil
rivet skal av 1 citron
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk bakpulver
2 dl frysta eller färska små bär

 

Gör så här!

Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget. Rör ner gräddfil och citronskal. Blanda mjöl, kanel och bakpulver. Rör ner det i blandningen. Klicka ut smeten i muffinsformar. Fyll dem inte till mer än 2/3. Lägg några bär i varje form. Grädda i mitten av ugnen, 225º, ca 20 minuter.

 

Hoppas det ska smaka gott för det gjorde våra..

 

Kram på er alla goa vänner och ta hand om varandra.

På äventyr i blåbärs skogen..

Igår hade vi svårt att bestämma oss för vad vi skulle hitta på, först tänkte vi åka till stranden men det blåste så mycket och det kändes inte som "badväder". Så jag satt och kika runt lite på olika bloggar som jag ibland brukar när jag har tråkigt..
Då kom jag in på Lindas blogg Matstugan där jag ofta är inne och kikar och fick då tipset att gå ut i skogen med barnen och plocka lite blåbär..
Sagt och gjort så tog vi och plockade ihop en liten matsäck och sedan tog vi Nixon med oss och gick i väg på äventyr..

Vi gick till en skog som ligger ca 15 minuters promenad från oss, ja jag vet det finns faktiskt en  ännu närmare men jag ville kika efter svamp också och då vet jag att det brukar finnas ganska mycket i den skogen vi gick till (fast vi hittade ingen, tråkigt nog).

Vi hade det jätte mysigt, men vi fick nog inte i hop mer än 1 liter, men vi var nöjda med det.. .
Vi åt vår matsäck plättar med socker.. Sylten hade tagit slut hemma, men barnen åt med god aptit..
Det är alltid speciellt med matsäck i skogen.. ;.)

Efter vi tröttnat på blåbärsplockningen tog vi oss en sväng genom skogen för att se om vi hittade några svampar, men som jag skrev innan så fanns det inga, beror nog på att det är himla torrt i skogen just nu, tyvärr.. Eller så har någon hunnit före oss..
Men vi upptäckte massa annat roligt runt omkring..



Patricia hittade massa små grodor som hon ville ta med hem, men det tillät inte mamma, (fy vad elak jag är, hihi) Sen hittade vi någon slags insekts fälla som satts upp för att se vilka arter det fanns i skogen, kommer inte ihåg vad det hette med det såg skumt ut.. :-)

På vägen hem gick vi förbi en liten skogsdunge och där hittade vi lite röda bär, och inte vilka bär som helst utan mina favoriter HALLON mummsssss...

Vi började plocka och innan vi kom där ifrån hade vi en hel burk med oss hem..
Nu ska vi bara bestämma vad som ska göras av dom..
 På kvällen i går gjorde vi i alla fall muffins av några, men resten vet jag inte.. Har ni några goda förslag..

Blåbären har vi tagit slut på det blev muffins igår och i dag paj..
Receptet på Muffinen kommer i morgon .. Tänkte jag..

Nu ska ja försöka få barnen i säng så dom orkar upp i morgon för då ska vi ta oss en tur till Skansen, hoppas på bra väder..

Kram på er alla goa vänner och ta hand om varandra..

Simsalabim och fiskarna fick det fint igen.

Har i flera dagar gått och tittat på akvariet och tyckt så synd om de få fiskarna som simmar runt där i smutsen, tänkt att jag måste ta tag i det och göra rent så fiskarna kommer må bättre..

Sagt och gjort så idag tog jag tag i det, det är ett stort jobb när man väntat så länge som jag gjort den här gången. Men det är så värt det när det är klart..

Efter jag var klar insåg jag att alla växter var helt döda, eller ruttna.
Så jag tog med mig ungarna och drog till Hornbach och köpte nya..

Det blev så fint och rent, nu fattas bara lite mer fiskar så är jag nöjd igen med det. Fast det får bli nästa vecka när bakterierna kommit till sin rätta i akvariet.

Ja det är lite av vad jag har sysslat med idag.. Nu ska jag koppla av framför tv:n i väntan på att sängen kallar och jag får gå och sova, vill att det ska gå fort för imorgon ska jag iväg och träffa en av mina kusiner och hans familj som jag inte sett på flera år.. Ska bli så kul..

Kram på er alla goa vänner

Äppelkaka

Här om dagen när jag satt och kikade runt på Facebook som jag gör lite då och då,
fick jag se en bild på en av "grupperna" jag är med i på en äppelkaka som såg sååå god ut så jag blev sååå sugen.
Sparade genast ner receptet och tänkte jag skulle testa någon dag..
Och så blev det.. Kan lova er att den var riktigt god..
Så jag tänkte dela med mig till fler av receptet, men jag tänker inte ta åt mig av äran själv för utan
Sussi Hägg i facebook gruppen Vad lagar du till middag idag hade jag aldrig hittat den och testat..

Recept:

200 gr rumsvarmt smör

2 1/4 dl socker röres ihop poröst

Tillsätt 3 ägg 1 i taget och vispa emellan

rör ner

3 1/4 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

Blanda väl och häll ner i en smord springform

Skala och klyfta 1-3 äpplen häll på några droppar citron och lite kanel

Tryck ner äppelbitarna i smeten i valfritt mönster

Strö kanel och pärlsocker på kakan och grädda i 175 grader ca 40 min prova med sticka

 

Varsågoda och hoppas det ska smakas..

Tusen tack Sussi Hägg för receptet den var jättegod..

 

Kram på er nu alla goa vänner och ta hand om er.

Avslutar kvällen..

Avslutar kvällen på balkongen med en kaffe latté och en äppelbulle..

Skönt efter en dag på stranden.. :-)

Hoppas ni får en trevlig kväll och en bra morgon dag.

Kram alla goa vänner

Barnens rum..

Barnen eller ja mest Patricia har länge tjatat om att hon inte längre vill ha våningssängen kvar. Hon gillar inte att det bara är hon som ska sova i överslafen.. Sebastian vill inte ligga där heller, eftersom han fortfarande vill ha mig vid hans sida vissa kvällar innan han ska sova, och då blir det lite svårt med det om jag ska ligga uppe med honom..

Så jag har länge gått och funderat på hur vi ska ordna det inne hos dom så att båda blir nöjda..
Men här om dagen tog jag och plockade ner våningssängen för att efter det se vad vi kunde hitta på..
Jag satte ben på resårmadrasserna och drog omkring dom hit och dit..
Insåg att om jag skulle få plats med 2 sängar var jag tvungen att ta bort Patricias skrivbord..
Hon satt ju inte där ändå så ofta..

Kan säga att det är mycket lättare och städa nu, för hon har inte så mycket saker att slänga runt nu när hon fick lov att röja undan en massa som inte användes..

Men jag kan erkänna att jag faktiskt blev rätt nöjd med rummet efter om möbleringen..
Eller vad säger ni??

Det fattas bara något på väggen vid Sebastians säng.. Ser lite tomt ut på den väggen, men det blir en senare fråga.. Skulle även behöva gå på med en omgång vit färg igen, det var ju ett tag sedan vi målade om där inne..

Andra väggen ser ut så här, ja den behöver också fixas till lite, rensas och ordnas lite snyggare, men det blir också senare, vet inte hur jag ska få det att se snyggt ut. Får fundera på det ett tag..

Men huvudsaken är att barnen är nöjda och slutar tjafsa om sina sängar..
Kanske man kan få lite ro i huvudet vissa dagar nu.. :-)

Men allra helst skulle jag så klart vilja att dom hade egna rum , men just nu funkar inte det..
Så vi får lösa det så här så länge..

Kram på er alla goa vänner

Mitt favorit bröd !!

Innan jag opererade mig gillade jag aldrig hårt bröd. Men man kan ju alltid ändra sig, eller vad säger ni?
Jag fick tips av dietisten på Ersta om ett bröd hon trodde jag skulle gilla.. Och jag måste säga att jissesss vad rätt hon hade..
Därför tänkte jag nu tipsa er om det.. :-) Även om ni inte är intresserade. hihi..

Och jag som inte kan äta så mycket åt gången efter operationen kan ta hela 2 stycken utan att må dåligt.. Jag kan säga att jag äter dom till , frukost, mellis och kvällsmål..
Många gånger om dagen blir det men jag har inte tröttnat än i alla fall..

Så gott så med massa olika på lägg på..

Ja bara ett litet tips till er där ute.. Om ni vill testa något nytt.. Tjohoo.. :-)

Kram på er alla goa vänner

Äppelbullar...

Idag har vi tagit en hemma dag. Har känt mig helt off hela dagen, men nu mot kvällen fick jag lite energi och tänkte jag skulle testa ett nytt recept på bullar jag hittade i "vår kokbok". Måste säga att det blev riktigt lyckade.. Så jag tänkte dela med mig av recept, jag gjorde lite egna ändringar så det är inte exakt som det står i boken..

Här kommer receptet:

100 G margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 dl socker
1 tsk kardemumma 
1,3 liter vetemjöl 

Smält margarin, tillsätt mjölk och värm till fingervarmt. Smula jästen i en deg bunke. Tillsätt lite av deg spadet och rör tills jästen är upplöst. Häll i resten av spadet, salt, socker och kardemumman.
I med vetemjölet lite i taget tills det blir en blank deg. Häll lite mjöl över den färdiga degen och låt jäsa till dubbel storlek ca 40 minuter.
När degen jäst delar du den i 2 delar och kavlar ut ena delen först till en rektangel..
Sedan brer du smör/margarin på hela rektangeln, på med 3-4 msk äppelmos, riv 1 äpple och fördela jämt över degen.. På med kanel och lite socker..
Rulla som vanliga bullar och dela och lägg i bullformar. Ge dig på nästa deg och gör luka dant med den. Låt jäsa 20 minuter till.
Sedan penslar du dom med ägg och strör lite pärlsocker på.
In i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter..
Hoppas det ska smaka gott. För det gjorde det här hemma i alla fall. :-)

 Kram på er alla goa vänner

WOW vad tiden går.. Och Sebastians kalas... Bättre sent än aldrig.. :-)

Wow vad tiden går.. Har haft svårt att komma in på bloggen ett tag jag hade förlagt lösenordet i minnet, hihi, så det kan gå.. Men att det ska ta 3 månader mellan uppdateringarna är ju inte vad jag har tänkt mig.. Nu hoppas jag att jag kommer uppdatera lite oftare.. Har skaffat Blogger i mobilen så jag ska kunna uppdatera lite då och då på språng också.. Bra va??

 

Skrev ju sist att jag skulle uppdatera om Sebastians kalas.. Även fast det var 3 månader sedan.. Men som jag skrev bättre sent än aldrig, eller vad säger ni?? hihi.. :-) Så jag börjar med ett inlägg om det, sen får vi se vad som kommer näst.. :-) Håll till godo..

 

Vi började kalas dagen med frukost på sängen och massa paket.. En glad kille fick mycket av det han ville ha som han längtat efter.. Ett spel till Wii U "Lego City", Ett kurragömma spel "Hide the Monkey", En jätte rolig bok som vi läst snart 100 gånger som jag varmt kan rekommendera: Bockarna Bruse på badhuset, sååå rolig, sen fick han kläder inte det roligaste men behövligt...

 



Efter frukosten blev det förberedelser till kalaset som skulle hållas i lokalen på gården, han hade bjudit 20 kompisar så det var rätt mycket förberedelse som skulle göras.. Men han hjälpte gladeligen till.. Är man 6 år så är man.. Vi satte upp ett jätte tjusigt silver draperi i dörren på väg in i lokalen, sen dukade vi med svart och silver, vilket han själv hade bestämt.. :-)

Klockan 13.30 kom kompisarna.. Det blev inte fler än 15 st men det räckte ändå.. (kan jag lova i efterhand, hih..)

Sebastian hade bestämt att det skulle vara glass och inte tårta till fikat, vi bjöd inte på någon mat den här gången, Tiden var så mitt på dagen så jag tänkte det behövdes nog inte.. Så vi hade glass, strössel, maränger, och kola och chokladsås.. Sen i glassen satte vi ett party falka, och hej och hå vad brandlarmet gick i gång.. Vissa barn blev nog lite rädda men vissa tyckte det bara var skoj.. Tur vi visste vad det var som hände.. :-)

Efter glassen hade vi lite lekar och sen fick dom dansa det var ju trots allt ett disco kalas, för dom som vart törstiga fanns dricka, chips, popcorn och ostbågar.. Mot slutet av dagen så hade vi paket utdelning, vi snurrade flaskan och barnen fick i den ordningen ge Sebastian sin present som han öppnade och kikade på.. Efter paket leken blev det fiskdamm med godis påsar till alla barnen..

Sen var kalaset slut och så var även vi.. :-)

 

Jag hade ju även förberett jättegoda muffins som jag hittade på Bambis sida, Dom blev jätte goda och jätte poppis.. Så dom ska göras fler gånger kan jag lova, inte svåra alls att göra heller.. Men nästa gång ska jag ta stora muffinsformar så dom blir lite högre, men den här gången räckte det för barnen var ju små.. hihi..

 

Så här glad var lill killen efter kalaset i sin nya pyjamas han fick av favorit kompisen Daniella.. :-)

 

Nu ska jag fortsätta här hemma med lite pyssel, men snart kommer ett nytt inlägg..

Kram på er alla goda vänner..